Antipasti
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Antipasto Misto con Prosciutto Crudo, Coppa, Salame e Pancetta con Torta fritta
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Canederlo di Baccalà con Vellutata di Patate di Rusino
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Scaloppa di Fois Gras con riduzione al Moscato di Pantelleria
Primi Piatti
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Tortelli di Erbetta o di Zucca
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Risotto alla quaglia
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Pappardelle verdi ripiene di pecorino con ragù d'anatra, cipolla rossa caramellata e rosmarino
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Secondi PIatti
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Controfiletto di agnello con spinaci gratinati e pinoli
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Piccione petto morbido e coscia croccante con fondo al cassis, prugne e pane alle noci fatto in casa
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Baccalà in crosta di pane con crema al nero di seppia e carciofi fritti
Dessert
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Gelato alla crema mantecato al momento con nocciole piemontesi caramellate, Gran Marnier, palline al cioccolato
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Cremoso al cioccolato bianco con sablè al cacao, frutti di bosco e nuvola di riso
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La zuppa inglese della sig.ra Paola
